Istichomah, Syifa Titania (2025) Analisis Jumlah Angka Lempeng Total (ALT), Angka Kapang Khamir (AKK), dan Total Coliform pada Air Minum dalam Kemasan (AMDK) berdasarkan Durasi Penyimpanan. Diploma atau S1 thesis, UIN Sultan Maulana Hasanuddin Banten.

	Teks S_BIO_211710050_Cover.pdf Download (252kB)
	Teks S_BIO_211710050_Lampiran Depan.pdf Download (774kB)
	Teks S_BIO_211710050_Bab I.pdf Download (108kB)
	Teks S_BIO_211710050_Bab II.pdf Restricted to Hanya staf repositori Download (78kB)
	Teks S_BIO_211710050_Bab III.pdf Restricted to Hanya staf repositori Download (217kB)
	Teks S_BIO_211710050_Bab IV.pdf Restricted to Hanya staf repositori Download (214kB)
	Teks S_BIO_211710050_Bab V.pdf Download (51kB)
	Teks S_BIO_211710050_Daftar Pustaka.pdf Download (114kB)

Abstrak

Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) menjadi pilihan utama bagi masyarakat untuk memenuhi kebutuhan hidrasi tubuh terutama di perkotaan karena lebih praktis. Kualitas air minum dapat berubah seiring dengan durasi penyimpanan yang dapat berdampak pada keamanan dan kelayakan konsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis jumlah ALT, AKK, dan total coliform pada AMDK selama durasi penyimpanan 0 1 tahun. Terdapat 6 AMDK yang digunakan sebagai sampel dengan durasi penyimpanan yang berbeda-beda yaitu 0 hari, 7 hari, 4 bulan, 6 bulan, 9 bulan, dan 1 tahun. Data dianalisis menggunakan statistik non-parametrik Kruskal-Wallis. Hasil uji menunjukkan jumlah ALT tertinggi pada durasi penyimpanan ke-7 sebanyak 11 koloni/mL dan terendah pada 1 tahun sebanyak 0 koloni/mL serta didapatkan hasil uji statistik dengan nilai ρ<0.05 (0.012) yang menandakan terdapat perbedaan signifikan. Jumlah AKK hanya terdeteksi pada hari ke-7 sebanyak 1 koloni/mL dan didapatkan hasil uji statistik dengan nilai ρ>0.05 (0.782) yang menandakan tidak terdapat perbedaan signifikan. Hasil uji selanjutnya yaitu total coliform dengan jumlah terbanyak pada penyimpanan bulan ke-6 dan ke-9 mencapai lebih dari 300 koloni/mL dan terendah pada hari ke-0 dan ke-7 sebanyak 1 koloni/mL serta didapatkan hasil uji statistik dengan nilai ρ<0.05 (0.009) yang menandakan terdapat perbedaan signifikan. Berdasarkan hasil pengujian jumlah ALT dan AKK tidak melebihi batas maksimum, sedangkan total coliform melebihi batas maksimum yang sudah ditentukan.

Tipe Item/Data:	Skripsi/Tesis/Disertasi (Diploma atau S1)
Kata Kunci (keywords):	AKK, ALT, AMDK, coliform, durasi penyimpanan
Subjek:	600 Teknologi > 620 Rekayasa > 628 Teknik Lingkungan > 628.1 Teknik Persediaan Air
Divisi:	Fakultas Saintek > Biologi
User Penyetor:	S.S.I Fadhilah NH
Tanggal Disetorkan:	08 Des 2025 05:07
Perubahan Terakhir:	08 Des 2025 05:07
URI:	http://repository.uinbanten.ac.id/id/eprint/17837

Actions (login required)

Lihat Item