Chulatunisa, Asih (2024) Uji Cemaran Coliform pada Sampel Es Batu di Kantin UIN Sultan Maulana Hasanuddin Banten. Diploma atau S1 thesis, UIN Sultan Maulana Hasanuddin Banten.

	Teks S_BIO_201710029_Cover.pdf Download (53kB)
	Teks S_BIO_201710029_Lampiran Depan.pdf Download (180kB)
	Teks S_BIO_201710029_Bab I.pdf Download (177kB)
	Teks S_BIO_201710029_Bab II.pdf Restricted to Hanya staf repositori Download (216kB)
	Teks S_BIO_201710029_Bab III.pdf Restricted to Hanya staf repositori Download (148kB)
	Teks S_BIO_201710029_Bab IV.pdf Restricted to Hanya staf repositori Download (193kB)
	Teks S_BIO_201710029_Bab V.pdf Download (33kB)
	Teks S_BIO_201710029_Daftar Pustaka.pdf Download (168kB)

Abstrak

Air merupakan salah satu kebutuhan penting bagi makhluk hidup, air tidak hanya dikonsumsi untuk minum saja, tetapi juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan pada produk pangan, salah satunya diolah menjadi es batu. Es batu yang diolah tidak memperhatikan higiene dan sanitasi akan menyebabkan terjadinya kontaminasi mikroba sehingga menggangu kesehatan tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi keberadaan cemaran coliform menggunakan metode MPN pada sampel es batu di kantin (Belakang Gedung B FTK dan Gedung Convention Hall) UIN Sultan Maulana Hasanuddin Banten berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 492 Tahun 2010 tentang persyaratan kualitas air minum. Prosedur penelitian metode MPN terdiri dari beberapa tahapan diantaranya uji penduga, uji penegas dan uji pelengkap. Data yang diperoleh dianalisis dengan tabel MPN 511 seri tabung. Hasil yang diperoleh menunjukkan seluruh sampel es batu positif mengandung coliform, jenis coliform yang teridentifikasi adalah E. coli.

Tipe Item/Data:	Skripsi/Tesis/Disertasi (Diploma atau S1)
Kata Kunci (keywords):	es batu, cemaran, MPN, coliform, E. coli
Subjek:	500 Ilmu Pengetahuan Alam dan Mathemetics > 570 Hidup ilmu; biologi > 579 Mikroorganisme > 579.3 Bakteri, Bakteriologi
Divisi:	Fakultas Saintek > Biologi
User Penyetor:	S.S.I Fadhilah Nurinsani Hidayat
Tanggal Disetorkan:	15 Aug 2024 03:37
Perubahan Terakhir:	15 Aug 2024 03:37
URI:	http://repository.uinbanten.ac.id/id/eprint/14974

Actions (login required)

Lihat Item